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libro gratis Manual de Dietoterapia 2001 de Jaime Espejo Sola

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Manual de Dietoterapia 2001 -


Libros Gratis de Jaime Espejo Sola

Existen dos importantes factores en nuestra sociedad que justifican la existencia de este libro. El primero es el amplio conocimiento desarrollado en las últimas décadas en la Ciencia de la nutrición. El segundo, no menos importante, la gran expectativa de vida de la que se puede disfrutar en nuestras sociedades desarrolladas.

Por desgracia no podemos decir que estos largos años de vida, de gran parte de nuestra población, estén exentos de enfermedades e incluso se constata que la mayor incidencia de algunas patologías se debe a la mayor longevidad.

Más que nunca adquiere gran relevancia sanitaria la afirmación científica de"sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud". Ahora el gran reto es conseguir que una sociedad con grandes posibilidades de conseguir alimentos sanos y que disfruta de una máxima seguridad alimentaria, como nunca había existido, practique una buena dieta desde la infancia y a lo largo de toda la vida.

Es igualmente un gran reto dirigir las dietas las dietas de todas aquellas personas que padecen las más diversas patologías para que sus hábitos alimenticios se acomoden a los requerimientos particulares que para su situación de salud son necesarios y conseguir así que su dieta y conseguir así que su dieta sea una autentica "dietoterapia" y colabore al control de su enfermedad y a asegurar la máxima calidad de vida.

Por todo esto es muy importante poner al alcance de los profesionales de la salud y también a todas las personas interesadas en ampliar sus conocimientos en materia de nutrición y dietética, un material didáctico como es este MANUAL PRÁCTICO DE NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA en el que encontrarán una amplia y rigurosa información.

A este buen MANUAL PRÁCTICO DE NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA; se le pueden aplicar varios calificativos:

PRÁCTICO: porque incluye los conocimientos básicos necesarios para trabajar en nutrición humana y facilita claramente las normas a seguir para establecer dietas adecuadas a la vez que propone en todos los casos dietas equilibradas y posibles de realizar.

ACTUALIZADO. Puesto que todos los capítulos recogen la modernidad de los conocimientos científicos actuales con el máximo rigor.

PEDAGOGICO: Es un auténtico MANUAL PRÁCTICO DE NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA para estudio y enseñanza en nutrición y dietética que está impregnado de profesionalidad de todo el equipo que lo ha escrito, unas personas dedicadas a la enseñanza y la práctica en los más diversos campos de las ciencias de la nutrición a las que une la pasión por esta profesión y el deseo de formar a todo aquel que lo requiera en este amplio campo de estudio.

Además de hacer conciencia de la importancia de la alimentación para conseguir un óptimo estado de salud, así como para hacer posible que cualquier paciente entienda las recomendaciones que se le dan y así pueda colaborar en el control de su enfermedad, son empeños profesionales de todas las autoras de este libro.

Palabras de José Rosselló Borredá.





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